Kom över ett billigt parti lax-filéer förra veckan och det är ju inte helt fy skam så det var väl dags att göra slag i saken. Var lite uttråkade och när jag är uttråkad brukar jag hitta på lite maträtter, oftast bestående av "det jag har hemma".
Smörstekt laxfile på en bädd av flerfärgad pasta med en sås på creme fraiche och fetaost...
Bilden gör inte rätten rättvisa då den är tagen i dåligt ljus med en styck iPhone, inte heller upplägget men vad kan man begära, jag var trött och hungrig. Nåväl, stekte laxfiléerna i smör och olja för att få lite lagom stekyta och god smak, kryddade med svartpeppar. Såsen gjordes som sagt på creme fraiche, fetaost, schalottlök, persilja, vitvin, socker, citronsaft, salt och lite vitpeppar. Mkt mer avancerat än så blir det inte. Men gott var det, lite som att bli knullad i munnen :)
Laxfilé x 2 - 8:- / st
1/2 Schalottlök - 2:-
Creme Fraiche - 9:-
Fetaost - 4:-
Persilja - 1:-
Pasta - 5:-
------------------
37:- för två portioner, det får man anse som billigt.
Hoppas man kanske möjligtvis lyckats inspirera/motivera någon till att byta ut nudlarna en kväll i veckan.
/C
1 kommentar:
Årgh! Jag blir så sugen. Mer sugen än jag blev inatt när du berättade först! Ska försöka mig på att göra den där rätten, men först ska jag äta upp mina räkmackor och sova några timmar.
Skicka en kommentar